Le poulet est la volaille préférée des Français, nous en consommons un peu plus de 20 kg par an individuellement. La France est un des moteurs de cette industrie au niveau des pays producteurs européens. C’est une économie en pleine progression depuis plus de 10 ans et les entreprises du secteur recrutent massivement pour faire face à la demande toujours plus croissante de viande blanche et de poulet.
Emploi, formation et communication sont des enjeux majeurs pour cette filière qui doit attirer des talents (ingénieurs, responsables de communication, commerciaux) et assurer la pérennité des emplois créés.Dans cet article, nous abordons l’élevage de poulets comme un élément incontournable de la filière agricole française.
L’importance de l’activité d’un point de vue économique
L’élevage des poulets de chair est une activité économique importante en France, mais aussi dans le monde entier. Cette filière a connu une croissance exponentielle au cours des dernières décennies, en raison de la demande croissante en viande de volaille. Il est difficile de donner tous les chiffres mais vous pouvez trouver toutes les informations sur l’élevage de poulets de chair sur volaille-info.fr, un site de référence sur le domaine avicole.
En France, cette activité est mise en avant chaque année lors du Salon de l’Agriculture, qui attire des milliers de visiteurs intéressés par la production avicole.
Le secteur de la volaille représente une part importante de l’agriculture française, avec une contribution économique significative. Cette filière est également importante d’un point de vue environnemental, car elle permet de réduire l’impact de l’élevage sur le climat. Les poulets de chair sont en effet moins émetteurs de gaz à effet de serre que les bovins ou les porcs, ce qui en fait une alternative intéressante pour répondre aux enjeux environnementaux actuels.
Le recrutement de salariés qualifiés est donc essentiel pour assurer la croissance et la pérennité de cette filière. Les entreprises du secteur recherchent des candidats motivés, capables de travailler en équipe et ayant une solide formation en élevage avicole. Les salariés doivent être en mesure de gérer les différentes étapes de la production, de la naissance à l’abattage, en passant par l’alimentation, l’hygiène et la santé des animaux.
Pour répondre à ces besoins, de nombreuses formations sont disponibles en France, allant du CAP au BTS. Ces formations permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans l’élevage des poulets de chair. Les employeurs du secteur peuvent également proposer des formations internes pour compléter la formation initiale des salariés.
Les autres métiers de la filière avicole
L’élevage des poulets de chair n’est pas le seul métier de la filière avicole. Cette filière englobe aussi d’autres activités, telles que l’élevage des poules pondeuses, la production de foie gras, l’élevage de canards ou encore la production d’œufs. Chacune de ces activités nécessite des compétences spécifiques, qui peuvent être acquises grâce à des formations adaptées.
Les métiers de la filière avicole sont divers et variés, allant de l’ouvrier agricole à l’ingénieur en production animale. Les employeurs recherchent des candidats motivés, capables de travailler en équipe et ayant une solide formation dans leur domaine d’activité. Les métiers de la filière avicole offrent aussi des opportunités de carrière intéressantes, avec des perspectives d’évolution vers des postes de management ou de direction d’exploitation.